2020.06.03 08:39今年度東京うど終了になります。今年度の東京うどは金曜日の出荷をもちまして終わりとなります。ご注文いただいた方ありがとうございました。今年はじめたネット販売はスタートが遅くなりましたが来年2021年は1月初旬から販売を開始致します。その前にカリフラワー、ロマネスコなども販売を検討しております。これからもよろしくお願い申し上げます。
2020.06.02 02:57東京うどの栽培③今回は出荷後の根株についてお話ししたいと思います。うど（独活）の栽培は室（ムロ）と呼ばれる地下3メートルぐらい穴蔵で光を当てずに栽培します。（軟化栽培）。収穫が終わったら中にある根株を地上に出して捨てなければいけません。根株を入れたり出したりする作業は地上と地下にそれぞれ人がいないと効率が悪く、かつうどの仕事は全体的に泥で汚れる作業が多い...