東京うどの栽培①

こんにちは佐藤農園です。東京うどの栽培は１年がかりです。ここではその栽培を当園の実際の作業とともに紹介していきます。

４月下旬から５月上旬に根株を割った種株を定植します。この他に群馬、栃木などの高冷地に委託栽培をお願しています。これら委託栽培している根株はうど室の中へ軟化栽培し出荷するための根株になります。